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Recettes

Crêpe Tatin Caramel au Beurre Salée

Ingrédients (pour 6 personnes): 6 pommes 3 cuillerées à soupe de caramel au beurre salé 30 grammes de sucre semoule ou plus suivant vos goûts 2 oeufs 150 grammes de farine 20 cl de lait Peler les pommes et les couper en morceaux. Dans une poêle, mettre 2 cuillerées à soupe de caramel au beurre salé et les pommes puis…

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Crumble aux Kiwis

Ingrédients (pour 8 personnes) :  7 à 8 kiwis  125 g de farine  100 g de beurre  100 g de sucre  copeaux de chocolat (en option) Préparation de la recette : Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6) pendant la préparation. Mélanger dans un premier temps la farine avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu. Bien mélanger le tout…

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Gâteau Moelleux au Quinoa

Ingrédients: – 50 g de beurre – 75 g de sucre – 2 œufs – 100 g de quinoa cuit(75 g quinoa sec) – 100 g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – Le zeste d’un 1/2 citron – Le jus d’un demi citron Rincer le Quinoa et le faire cuire dans 3 fois son volume d’eau pendant…

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Gratin de Boudin noir aux deux Pommes

Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre 300 g de pommes fruits 400 g de boudin noir (nature ou aux châtaignes) 1 gros oignon 20 cl de bouillon de volaille Beurre Sel, poivre. Émincez finement les pommes de terre (non pelées), les pommes et l’oignon. Retirez la peau du boudin noir. Superposez dans un plat à gratin…

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Salades de Lentilles Vertes, Pomme et Chèvre sec

Ingrédients pour 2 personnes: 3/4 d’un verre de lentilles vertes 1 pomme (opale, un peu acidulée) 1 carotte 100g de chèvre sec 50g de lardons 1 échalotte, 1 gousse d’ail, 1 feuille de laurier, 1 bouquet de thym, 1 bouquet de persil Rincer les lentilles, les mettre dans une casserole avec le thym et le laurier Ajouter d el’eau (3cm…

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Croquettes de Quinoa au Cabécous Frais

Ingrédients pour 2 personnes: 3/4 d’un verre de quinoa 2 oeufs 1 courgette 100g de cabécous frais 1/2 oignon 1 bouquet de Basilic 100g de Chapelure Cuire le quinoa dans 3 fois son volume d’eau pendant 10-12 minutes Une fois cuit et refroidi, le mettre dans un saladier Battre les 2 oeufs et les mélanger au quinoa pour lier Râper…

Du mieux dans votre assiette !