La boutique

Chèvre : Cabécous et Rocamadour, Lingot du Causse, Gramat, Tommes de chèvre, Landou, Selle sur Cher.

Brebis : Brebis frais et tommes de brebis

Vache : Tomme du Sarladais, Trappe d’Echourgnac, Cantal AOP, Salers AOP, Laguiole AOP, St Nectaire AOP, Pavé Corrézien BIO, Ecir d’Aubrac, Corrézon, Camembert AOP, Roquefort Carles AOP, Bleu d’Auvrergne La Mémé AOP, Bethmale, Reblochon Fermier AOP, Raclette Fermière, Livarot AOP, Saint Félicien AOP, Fromage frais, Faisselle, Comté Cuivre AOP 10 et 18 mois…

La crèmerie

Yaourts : Vache (natures et aux fruits, flans au chocolat), brebis (natures et aux fruits, riz au lait), et chèvre,

Beurres : nature et au sel

Crèmes fraiches : épaisse, liquide

Laits : Cru, demi écrémé frais

Sorbets et crèmes glacées

Les viandes

Boeuf : Entrecôte, faux filet, basse côte, bavette, rôti, bourguignon, pot au feu, steak haché, steak à griller. (D’autres pièces sont disponibles sur commande : tournedos, langue, côte de bœuf…)

Veau : Foie, rôti, côte, escalope, saucisse, blanquette, paupiettes.

Porc : Saucisse, chipolata, merguez, sauté de porc, paupiettes aux girolles, côte, rôti, échine tranchée, jarret salé, plat de côte salé, chair.

Agneau : merguez, côte, gigot tranché, saucisse. (Pièce sur commande : gigot entier, épaule, ½ agneau, ¼ agneau)

Charcuterie : saucisson, saucisse sèche, saucisse au bleu, jambon blanc, jambon blanc SANS NITRITES, jambon sec, chorizo, rosette, boudin, saucisson de pieds de cochon, pâté de tête, paté de campagne, rillettes, saucisson de boeuf, filet mignon séché.

Poisson, volaille et lapin : Poulet, pintade, lapin, ½ lapin, filets de poulet, steaks de poulet, cuisses de poulet, magret de canard (médaille de bronze concours salon de l’agriculture 2018), saucisse de canard, aiguilettes de canard, saucisse et haché de volaille, cailles et pigeons, blancs de pintade, truite entière prête à cuire, filet de truite nature ou fumé, Huîtres (en saison), œufs.

Les fruits et les légumes

La liste suivante est non exhaustive, en effet nous avons en magasin les fruits et les légumes de saison.

Légumes : salade, chou chinois, carottes, brocolis, choux fleur, choux lisses, chou frisé, poireaux, celeri, navet, panais, patate douce, pomme de terre, les courges (potimarron, potiron, butternut, citrouille…), tomates et tomates anciennes, courgette, concombre, aubergine, épinard, poivrons, endives, mâche, ail, oignon, échalote, asperges , radis, petits pois, haricots verts…

Fruits : Kiwis, pommes, poires, pêches, nectarines, fraises, cerises, framboises, rhubarbe, melon, figues, mirabelles, prunes, raisin…

L’épicerie salée

Plats cuisinés et confits : porc, canard, soupes.

Pâtés, rillettes et terrines : truite, canard, porc, porc cul noir, conserves de poisson La Belle Iloise

Condiments : huiles (noix, aromatisée, tournesol), vinaigres (cidre, aromatisé), moutardes (nature, figue, truffe, cèpe), sels BIO (à la framboise, truffe, cèpe), aromates BIO.

Pâtes, Risotto et Légumes secs et légumes bocaux : pâtes natures, aromatisées, pâtes Bio, risottos cèpes, girolles, truffes, pâtes fraîches, lentilles vertes Bio, haricots blancs Bio, pois cassés Bio, pois chiches Bio, quinoa blond (Varetz, 19), cèpes séchés, champignons de Paris.

L’épicerie sucrée

Confitures et gelées, miels, crème de châtaignes, jus de fruits, gâteaux et confiseries, meringues, sucres Bio, cannelés frais.

Les vins et spiritueux

Vins de Bordeaux, Bergerac, Cahors, Bourgogne, Loire, Côtes du Rhône, Sud de la France, Alsace, Vins Espagnols, Bière La Chavagn’, Bière Bio de la Brasserie du Chanoine, Champagnes et Spiritueux (Whiskies, Rhums, Eaux de Vie…), Apéritifs et liqueurs (vin blanc à la fraise, vin paillé, vin de noix, liqueur de châtaigne…)

Les tisanes et les cosmétiques

Tisanes en vrac et en infusettes Bio, thés et cafés Bio, savons au lait d’ânesse Bio, eaux florales Bio, gemmothérapie Bio, savons au lait de chèvre.